Reto “Pamela y sus Amigos”

                Para la solución del problema de pamela y sus amigos, escribí tres columnas: una con nombres, otra con apeídos  y otra con la comida de la siguiente manera:

Nombre Apeído Comida
Pamela Barrios Ensaladas
Fernando Ríos Ravioles
Diego Rodríguez Pastel
Tina Vargas Estofado 

Después relacione cada una de las columnas siguiendo las pistas del texto por ejemplo dice por ejemplo  dice que la señorita barrios está a dieta por lo tanto ella es la que prepara ensalada, también mencionan que diego y ríos dicen que la chica preparara estofado como solo hay 2 chicas entonces es tina, por lo tanto pamela barrios preparara ensalada, dice que Rodríguez preparar el pastel por lo tanto es diego Rodríguez y por lo tanto Fernando hará ravioles.

Por lo tanto:

Pamela Barrios preparara ensalada

Fernando Ríos hará Ravioles

Diego Rodríguez hará pastel

Tina Vargas hará estofado

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Entrevista

ENTREVISTA

Hola buen día mi nombre es María Elena y soy aspirante a la Licenciatura en Nutrición Aplicada por parte de la UnADM, me gustaría hacerle unas preguntas referentes a un proyecto de investigación, ya que forma parte de una tarea.  

  1. ¿Cuántos años tiene?

R: 24 años

  • ¿Cuánto tiempo tiene con epilepsia?

R: 5 Años

  • ¿Actualmente que medicamentos consume?

R: Carbamazepina

  • ¿Ha notado si tiene algún efecto secundario debido al medicamento?

R: Se me cae el cabello y tengo problemas con mis dientes, además tengo mareos y falta de concentración, he subido de peso y me duelen los huesos.

  • ¿Además de los medicamentos a utilizado alguna otra alternativa para tratar su enfermedad?

R. No

  • ¿lleva alguna dieta especial?

R. No

  • ¿Consume vitaminas y minerales?

R. No

  • ¿considera que la dieta que lleva actualmente es efectiva?

R. No lo se

  • ¿Consideraría cambiar su dieta por una más efectiva que mejore su calidad de vida?

R. si encontrara algunos alimentos que me hicieran sentir mejor si cambiaria.

Muchas gracias por su apoyo a esta tarea que tenga un buen día.

Guión de la Entrevista

Hola buen día mi nombre es María Elena y soy aspirante a la Licenciatura en Nutrición Aplicada por parte de la UnADM, me gustaría hacerle unas preguntas referentes a un proyecto de investigación, ya que forma parte de una tarea.  

  1. ¿Cuántos años tiene?
  2. ¿Cuánto tiempo tiene con epilepsia?
  3. ¿Actualmente que medicamentos consume?
  4. ¿Ha notado si tiene algún efecto secundario debido al medicamento?
  5. ¿Además de los medicamentos a utilizado alguna otra alternativa para tratar su enfermedad?
  6. ¿lleva alguna dieta especial?
  7. ¿Consume vitaminas y minerales?
  8. ¿considera que la dieta que lleva actualmente es efectiva?
  9. ¿Consideraría cambiar su dieta por una más efectiva que mejore su calidad de vida?

Muchas gracias por su apoyo a esta tarea que tenga un buen día.

Marco Teórico

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES

La epilepsia es una enfermedad cerebral crónica que afecta a personas de todo el mundo y se caracteriza por convulsiones recurrentes. Estas convulsiones son episodios breves de movimientos involuntarios que pueden afectar a una parte del cuerpo (convulsiones parciales) o a su totalidad (convulsiones generalizadas) y a veces se acompañan de pérdida de la consciencia y del control de los esfínteres.

Las personas con epilepsia responden al tratamiento en aproximadamente un 70% de los casos. Alrededor de tres cuartas partes de las personas que viven en países de ingresos bajos y medianos no reciben el tratamiento que necesitan. En muchos lugares del mundo, los pacientes y sus familias pueden ser víctimas de la estigmatización y la discriminación en muchas partes del mundo. (OMS, 2015)

Las personas con este tipo de enfermedades tienen que enfrentar varios retos en su día a día, tienen que lidiar con los síntomas propios de la enfermedad, además también sobrellevar los efectos secundarios de la medicación y además los estigmas de la sociedad, ya que son muy poco comprendidos por falta de información.

El compromiso nutricional en un paciente con epilepsia puede estar relacionado con varios factores: severidad de cuadro, presencia de otras enfermedades de origen neurológico que condicionen postración, trastornos de la deglución, alteración del tono muscular y fármacos usados en el tratamiento. Diversos estudios muestran que los pacientes con epilepsia refractaria y parálisis cerebral son los que presentan un mayor riesgo de compromiso nutricional. Este compromiso puede acentuarse por deficientes condiciones socioeconómicas o de recursos de atención en salud.  (CATALINA LE ROY O.1, 2010)

Es por ello que se debe poner especial atención en la alimentación de las personas que padecen esta y otras enfermedades neurológicas, pues esto puede mejorar su calidad de vida, así como prevenir efectos secundarios derivados de la medicación que se lleve. 

BASES TEORICAS

En la actualidad se pueden considerar diferentes alternativas para su tratamiento, entre las que destacan, principalmente, la farmacológica y la quirúrgica y, en menor medida, la estimulación eléctrica del nervio vago y la terapia dietética, alternativas todas ellas encaminadas no sólo al control de las crisis, sino también a la mejoría de la calidad de vida de los pacientes. En este sentido, la elección de un tratamiento farmacológico dependerá del diagnóstico, así como de las características propias de los fármacos (Vicente-Hernández1, Garcia, Hernandez, & Gil, 2007)

Los pacientes con epilepsia tienen riesgos de comorbilidades, como se evidencia por su tendencia al sobrepeso/obesidad y obesidad abdominal. Aunque el control de las crisis no parece estar relacionado con el estado nutricional y la ingesta, la presencia de tales comorbilidades apunta la necesidad de vigilancia nutricional e intervención en estos pacientes, con un enfoque especial en la redistribución de macronutrientes y en los niveles de ácidos grasos en la dieta. (Rochelly de Azevedo Fernandez1, 2015). Es por ello que es muy importante la vigilancia de la dieta que llevan estos pacientes pues esto ayudaría a llevar un estilo de vida más saludable manteniendo su peso dentro del rango de índice de masa corporal nornal.

Un estudio ealizado en niños en 2004  muestra una muy buena eficacia de la dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia refractaria, y una baja frecuencia de complicaciones, por lo que debería ser considerada como alternativa terapéutica en estos pacientes. (XIMENA RAIMANN T, 2007), aunque al parecer no es la única dieta que parece ser efectiva para las personas con epilepsia, aunque es importante recalcar que la dieta a seguir variara de acuerdo con la edad, sexo, medicación y demas aspectos a tomar en cuenta.

Las drogas anticonvulsivantes producen alteraciones importantes en el metabolismo óseo-mineral. Los anticonvulsivantes de acción prolongada tienen mayor riesgo de producir desmineralización ósea y fractura sobre hueso patológico, eventos que son facilitados por factores de riesgo como déficit de vitamina D, hipocalcemia e hiperparatiroidismo secundario. Estos efectos se describieron inicialmente para el fenobarbital, hace casi treinta años y posteriormente, para la carbamazepina  y son especialmente relevantes en pacientes con encefalopatía, que permanecen más tiempo postrados y, por lo tanto, tienen menor desarrollo muscular y óseo. (Fernández, 2009)

Los retos en materia de investigación acerca de este tema son importantes ya que hace falta la aplicación de terapias alternativas o en conjunto con la medicación, que ayuden a los pacientes a mejorar su condición médica. Los medicamentos tienen efectos nutricionales que deterioran la calidad de vida de las personas y es aquí donde la alimentación tiene su importancia.

Revisión Bibliográfica

Bibliografía
CATALINA LE ROY O.1, M. J.-D. (abril de 2010). Scielo. Obtenido de Revista chilena de pediatría: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0370-41062010000200002&lang=es
Fernández, M. V. (9 de abril de 2009). Medwave. Obtenido de Revista Biomédica Revisada Por Pares: http://www.medwave.cl/link.cgi/Medwave/Reuniones/3857?tab=metrica
OMS. (mayo de 2015). Epilepsia. Obtenido de Sitio Web Mundial: https://www.who.int/topics/epilepsy/es/
Rochelly de Azevedo Fernandez1, 2. C. (Agosto de 2015). Nutrición Hospitalaria. Obtenido de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800044
Vicente-Hernández1, M., Garcia, G. P., Hernandez, V., & Gil. (2007). Abordaje terapéutico de la epilepsia desde la perspectiva nutricional:situación actual del tratamiento dietético . Neurología, 53-61.
XIMENA RAIMANN T.1, V. M. (Octubre de 2007). Revista chilena de pediatría. Obtenido de https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0370-41062007000500004&script=sci_arttext